כמה זמן אופים חציל ממולא?
חוצים את החצילים לשניים, מרוקנים את הבשר, ממלאים במלית ואופים ב-180 מעלות 30–35 דקות.
שעה ו-1 דק׳בסך הכול
20 דק׳עבודה פעילה
41 דק׳המתנה
שלב אחר שלב
| # | מה עושים | כמה זמן |
|---|
| 1 | מחממים תנור ל-190 מעלות ⚙ חימום תנור | 12 דק׳ |
| 2 | חוצים את החצילים לאורכם | — |
| 3 | מסדרים את החצאים בתבנית, הצד הח | 1 דק׳ |
| 4 | אופים 25 דקות ⚙ אפייה | 25 דק׳ |
| 5 | מחממים את שאר שמן הזית במחבת ומטגנים את הבצל והשום 5 דקות ⚙ טיגון במחבת | 5 דק׳ |
| 6 | מוסיפים את העגבניות, המלח והפלפל השחור | 1 דק׳ |
| 7 | מרוקנים בכף את בשר החציל האפוי, משאירים שוליים, מוסיפים אותו למלית ומערבבים | 1 דק׳ |
| 8 | ממלאים את סירות החציל במלית ומפזרים מעל את הגבינה הבולגרית | 1 דק׳ |
| 9 | אופים עוד 15 דקות ⚙ אפייה | 15 דק׳ |
איך יודעים שזה מוכן
- עד שהחציל מתרכך
- עד שהגבינה נמסה
טיפים
- האפייה הראשונה מרככת את החציל: הבשר שלו יוצא בקלות בכף, והקליפה נשארת סירה יציבה למילוי.
טעויות נפוצות
- מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.
- בודקים לפי הסימן ("עד ש…") ולא רק לפי השעון: כל תנור אופה קצת אחרת.
עוד דרכים
- חוצים את החציל לאורכו ומרוקנים את הבשר בכף, ומשאירים מעט ממנו, כך שנוצרות סירות; את בשר החציל הקצוץ מטגנים עם בצל, שום ובשר טחון למלית.
- חצאי חציל מרוקנים וממולאים בתערובת בשר אופים בתנור של 200 מעלות כ-20 דקות. (סרוגים)
מה צריך
תנור · סכין · קרש חיתוך · תבנית אפייה · כיריים · מחבת
למתכון המלא: חציל ממולא אפוי ←
אפונה
חצילים ממולאים ברוטב עגבניות ותבלינים עם גבינה בולגרית מומסת.
11 מרכיבים⏱ שעה ו-11 דק׳afoona.com
אפונה
חצילים ממולאים בבשר עוף תבלוני עם ציפוי גבינת מוצרלה נמסה – ארוחת ערב מרשימה
11 מרכיבים⏱ שעה ו-6 דק׳afoona.com
אפונה
חצילים ממולאים בגבינות ועשבי תיבול – מנה ראשונה או עיקרית צמחונית מפנקת
9 מרכיבים⏱ 57 דק׳afoona.com
אפונה
חצילים ממולאים בבשר בקר טחון, אורז ותבלינים ברוטב עגבניות
13 מרכיבים⏱ שעה ו-32 דק׳afoona.com
