סירופ שוקולד ביתי
סירופ שוקולד ביתי עשיר ומבריק – מושלם על גלידה, חלב ומאפים
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- ½ כוס אבקת קקאו
- 1 כוס סוכר
- ¾ כוס מים
- 1 כפית תמצית וניל
- ¼ כפית מלח
- 1 כפית קורנפלור
אופן ההכנה
- מערבבים את אבקת הקקאו עם הסוכר והקורנפלור בסיר קטן.
- מוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי ערבוב לתערובת חלקה ללא גושים.
- מחממים על חום בינוני תוך ערבוב מתמיד עד לרתיחה.
- מנמיכים חום ומבשלים עוד 2-3 דקות עד שהסירופ מסמיך מעט.
- מסירים מהאש, מוסיפים תמצית וניל ומלח ומערבבים.
- מצננים לטמפרטורת החדר – הסירופ יסמיך עוד יותר בקירור.
- שומרים בצנצנת זכוכית אטומה במקרר עד חודש.