כוסברה פסטו
רוטב פסטו כוסברה ואגוזי מלך ירוק ועוצמתי. מושלם לפסטה, גריל, או ממרח על לחם.
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 צרורות כוסברה טרייה
- 100 גרם אגוזי מלך קלויים
- 3 שיני שום
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות מים קרים
אופן ההכנה
- קולים אגוזי מלך בתנור ב-160 מעלות 8 דקות. מצננים.
- שמים בבלנדר: כוסברה, אגוזי מלך, שום, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור.
- מעבדים עם דפיקות עד שמתפורר.
- מוסיפים שמן זית בזרם דק תוך כדי עיבוד.
- מוסיפים מים לפי מרקם רצוי.
- טועמים ומתקנים תיבול.
- שומרים בצנצנת עם שכבת שמן זית דקה מלמעלה עד שבוע.