דג בורי מרוקאי עם כוסברה
דג בורי מרוקאי שלם צלוי בתנור עם תבלית כוסברה ושום ריחנית – מסורת שמרימה את הנשמה.
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 דג בורי שלם נקי (כ-800 גרם)
- 1 כוס כוסברה טרייה קצוצה
- 6 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 לימון פרוס לעיגולים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מכינים תבלית: מערבבים כוסברה, שום, שמן זית, פפריקה, כמון, כורכום, לימון, מלח ופלפל.
- מנקים ומייבשים את הדג.
- מחרצים חתכים אלכסוניים על שני צידי הדג.
- ממרחים את התבלית על הדג ומחדירים לתוך החרצים.
- מניחים פרוסות לימון מתחת ועל הדג.
- אופים 25-30 דקות עד שהדג מוכן ומשחים.
- מגישים מיד עם אורז ולחם.