דגים
שיפודי דג קוביות בינוניות-גדולות של פילה דג (סלמון, לברק) מושרות זמן קצר במקרר במרינדה של שמן זית, לימון, שום ותבלינים, מושחלות על שיפודים, לפעמים לסירוגין עם קוביות פלפל ובצל, ונצלות על גריל חם כמה דקות מכל צד.
⏱ 42 דק׳ 🍽 − 4 מנות +
★ ★ ★ ★ ★
🖨 הדפסה 🍳 מצב בישול
👨🍳 אופן ההכנה 1 מערבבים בקערה את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח והפלפל השחור למרינדה.
2 מוסיפים למרינדה את קוביות הדג, מערבבים בעדינות, מכסים ומשרים במקרר 30 דקות.
מקרר 💡 הלימון שבמרינדה מתחיל "לבשל" את הדג: משרים חצי שעה עד שעה, לא יותר, אחרת הקוביות מתרככות ומתפרקות על השיפוד.
⏱ 30 דק׳
3 משחילים את קוביות הדג על השיפודים.
4 מחממים גריל לחום גבוה.
⏱ 5 דק׳
5 צולים את השיפודים 3 דקות מכל צד, והופכים בעדינות פעם אחת.
גריל גז 💡 קוביות גדולות ושוות נשארות עסיסיות ולא נופלות מהשיפוד; הופכים רק כשהצד התחתון השחים ומשתחרר מהרשת.
⏱ 6 דק׳
285 קלוריות
31 ג׳ חלבון
0 ג׳ פחמימות
17 ג׳ שומן
● חלבון 44%● פחמימות 1%● שומן 55%
ערכים למנה (169 גרם), מתוך 4 מנות
❓ כמה זמן צולים שיפודי דג?
⚙️ מה אפשר לשנות כמויות : 600 גרם פילה סלמון, חתוך לקוביות · 3 כפות שמן זית · 2 כפות מיץ לימוןתוספות אפשריות : חיתוך הדג לקוביות (גדולות) · פלפל אדום (1 פלפל אדום חתוך לקוביות) · פלפל ירוק (1 פלפל ירוק חתוך לקוביות) · בצל (1 בצל סגול חתוך לקוביות) · חיתוך הירקות (לפרוסות עבות) · שום (2 שיני שום כתושות) · פפריקה מעושנת (1 כפית פפריקה מעושנת) · פפריקה (1 כפית פפריקה) · כורכום (½ כפית כורכום) · כמון (½ כפית כמון) · מלח ופלפל · עשבי תיבול מעל (עשבי תיבול לקישוט) · הגשה (עם טחינה ולימון) שם הדג בשלבים : הדגזמן ההשריה (דקות) : 30זמן צלייה לכל צד (דקות) : 3לשינוי: התאמת מתכון ←
📚 מתכונים שבנויים על שיפודי דג אפונה
🛒 ☆
דגים קבב דגים עסיסי עם מרינדת תבלינים ים-תיכונית, מושלם לגריל
9 מרכיבים ⏱ 53 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
דגים שיפודי דג לברק צלויים על האש עם פלפלים ובצל ומרינדת לימון-תבלינים
10 מרכיבים ⏱ 45 דק׳ afoona.com
אפונה