מנות ראשונות

חביתה

Name: חביתה
Total time: 5 min
Yield: 4 מנות
Cuisine: ישראלית
Ingredients: 2 ביצים; קורט מלח; קורט פלפל שחור; 1 כפית חמאה

ביצים טרופות עם מלח, ולפעמים עשבי תיבול, בצל או גבינה, במחבת קטנה עם חמאה חמה, מכוסות עד שהן יציבות, ומקופלות או הפוכות.

⏱ 5 דק׳🍽 4 מנות

1
טורפים את הביצים עם המלח והפלפל השחור עד שהן אחידות.
2 ביצים
2
מחממים את החמאה במחבת קטנה על אש בינונית.
1 כפית חמאה
⚙ טיגון במחבתכיריים מחבת
3
יוצקים את הביצים, מנמיכים מעט את האש, מכסים ומבשלים 2–3 דקות, עד שהתחתית יציבה והחלק העליון כמעט מוכן.
⏱ כמה זמן ביצים בסיר? בדרך כלל 4–6 דקות ←
2 ביצים
כיריים מכסה
💡המכסה מבשל את החלק העליון באדים, והחביתה תופחת; עם גבינה בולגרית ממליחים מעט או בכלל לא.
4
הופכים בזהירות, מטגנים עוד כדקה ומגישים מיד.
כיריים

44קלוריות

3 ג׳חלבון

0 ג׳פחמימות

3 ג׳שומן

● חלבון 30%● פחמימות 2%● שומן 69%

ערכים למנה (26 גרם), מתוך 4 מנות

💡 טיפים🧂 מרכיבים בשלבים⚙ טכניקות וכלים🍎 ערכים תזונתיים🖼 תמונה

לחיצה על כפתור מסתירה את החלק הזה מהמתכון, גם בהדפסה. לחיצה נוספת מחזירה אותו. הבחירה נשמרת למתכון הזה.

כיריים · 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: כירה חשמלית ניידת (להבה אחת חלשה יותר) · גזייה (להבה אחת, בחוץ) · סיר לחץ חשמלי (מולטיקוקר) (סיר אחד, בלי טיגון רדוד אמיתי)
מחבת · אפשר גם: ווק (אין) · 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: סיר (שוליים גבוהים, אידוי איטי והשחמה חלשה)
מכסה · אפשר גם: נייר כסף (נייר כסף צמוד) · צלחת (צלחת הפוכה)

לפי השלבים, כפי שהמתכון בנוי עכשיו: גרסה או תוספת אחרת יכולה לשנות את הרשימה.

כמויות: 2 ביצים
תוספות אפשריות: מילוי פטריות (150 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות) · שום במילוי (2 שיני שום, כתושות) · שמן זית למילוי (1 כף שמן זית) · פטרוזיליה במילוי (2 כפות פטרוזיליה קצוצה) · שמיר במילוי (1 כף שמיר קצוץ) · חלב (2 כפות חלב) · עשבי תיבול (¼ כוס עשבי תיבול קצוצים) · גבינה בולגרית (2 כפות גבינה בולגרית מפוררת) · בצל מטוגן (½ בצל קצוץ דק)
החלפות: חמאה או שמן