ביצה חמין – ביצים מבושלות לאורך שעות

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. 1
   מסדרים את הביצים בשכבה אחת בסיר ומוסיפים את קליפות הבצל, הקפה, רסק העגבניות, שמן הזית והמלח.

   8 ביצים גדולות3 קליפות בצל חיצוניות2 כפות קפה נמס1 כף רסק עגבניות1 כף שמן זית1 כפית מלח

   סיר
2. 2
   יוצקים את המים, כך שיכסו את הביצים, ומביאים לרתיחה.

   8 ביצים גדולות6 כוסות מים

   כיריים

   ⏱ 5 דק׳
3. 3
   מנמיכים את האש לנמוכה מאוד, מכסים ומבשלים 6–8 שעות.

   ⚙ בישול בבעבועכירייםמכסה

   💡האש צריכה להיות נמוכה עד שהמים כמעט לא זזים: ברתיחה ממש הביצים נסדקות והחלבון מתגומי.

   💡בבעבוע עדין ולא ברתיחה: רתיחה חזקה מייבשת ומעכירה, ובעבוע איטי מבשל אחיד.

   ⏱ 7 שעות
4. 4
   בודקים מדי פעם ומוסיפים מים לפי הצורך, כך שהביצים יהיו מכוסות תמיד.

   8 ביצים גדולות6 כוסות מים
5. 5
   מגישים את הביצים חמות, כשהקליפה חומה והחלבון בצבע קרמל.

   8 ביצים גדולות