כפתה עיראקית - קציצות בשר בתנור
כפתה עיראקית - קציצות בשר טחון מתוכלות בעשבי תיבול ותבלינים, אפויות בתנור עם רוטב עגבניות
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל קצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- 1 ביצה
- 2 כפות פירורי לחם
- 1 כפית כמון
- 1 כפית בהרת
- 1 כפית פפריקה
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 2 כוסות רסק עגבניות
- 1 כוס ציר עוף
- 3 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מערבבים בשר טחון עם בצל, שום, ביצה, פירורי לחם, כמון, בהרת, פפריקה, פטרוזיליה, מלח ופלפל.
- צרים כדורים בגודל ביצה ומסדרים בתבנית שחוברה בשמן.
- מערבבים רסק עגבניות עם ציר עוף ויוצקים מסביב לכדורים.
- מזלפים שמן זית מעל.
- אופים 30-35 דקות עד שהקציצות מוזהבות.
- מגישים עם אורז לבן.