מתכוני זיתים

בין המתכונים: פסטה ניאוארה – עם טונה וזיתים, עוף מרוקאי עם זיתים ולימון ופוקצ'ה איטלקית עם זיתים ורוזמרין. מרכיבים נפוצים: עגבניות, לימון ופטרוזיליה. 154 מהמתכונים הם מתכונים מקוריים של אפונה. המהיר ביותר: סלט עגבניות (15 דקות).