עוף בלימון וזיתים
עוף בלימון וזיתים - מתכון של אפונה
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 יחידות עוף שלם חתוך לחלקים
- 1 יחידות לימון
- 200 גרם זיתים
- 6 שיני שום
- 1 יחידות בצל
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- קמצוץ פלפל שחור
- ½ כוס מרק עוף
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- ממרחים את חלקי העוף בשמן זית ומתבלים במלח, פלפל שחור, כורכום וכמון.
- מחממים מחבת ומשחימים את העוף מכל צד על אש גבוהה, כ-3 דקות מכל צד.
- מעבירים את העוף לתבנית אפייה.
- מוסיפים לתבנית את הזיתים, לימון פרוס לפרוסות, שיני שום ובצל פרוס.
- יוצקים עליו קצת מרק עוף ושמן זית ואופים 40 דקות.
- מגישים חם עם לחם פיתה.