מתכוני חלבוני ביצה

בין המתכונים: ביצה בענן, טארט לימון מרנג ביתי ועוגת לואיזה. מרכיבים נפוצים: אבקת סוכר, תמצית וניל ושמנת מתוקה. 19 מהמתכונים הם מתכונים מקוריים של אפונה. המהיר ביותר: פבלובה עם תותים ושמנת (110 דקות).