ריבת תות שדה ביתית
ריבת תות שדה אמיתית מפירות טריים עם ניחוח לימון עדין – ממרח ביתי מרהיב שאי אפשר להפסיק לאכול
קינוחים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 קילו תות שדה טרי נקי
- 700 גרם סוכר
- מיץ מלימון שלם
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת
- 1 ענף ונילה קרוץ
אופן ההכנה
- שטפו ותיק את התותים. חצו תותים גדולים.
- ערבבו תותים וסוכר בסיר גדול. תנו לנוח שעה עד שהתותים משחררים נוזלים.
- הוסיפו מיץ לימון, קליפת לימון וענף ונילה.
- בשלו על אש גבוהה תוך ערבוב עד לרתיחה.
- הנמיכו לאש בינונית ובשלו 20-25 דקות תוך ערבוב מדי פעם. קפו את הקצף.
- בדקו מוכנות: שפכו טיפה על צלחת קרה – צריכה להתקשות. נסרטו בסכין.
- מזגו לצנצנות חמות ומעוקרות, סגרו מיד.
- הפכו את הצנצנות לכמה דקות ואז החזירו. שמרו בקירור עד חודש.