פנה קוטה וניל עם תותים ורוטב אדום
פנה קוטה קטיפתית עם וניל אמיתי ורוטב תותים טרי — קינוח איטלקי קלאסי ומרשים.
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 מ"ל חלב
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 10 גרם ג'לטין אבקה
- 3 כפות מים קרים
- 300 גרם תותים, חלקם חצויים וחלקם שלמים
- 3 כפות סוכר
- 1 כף מיץ לימון
אופן ההכנה
- מפזרים ג'לטין על מי המים הקרים ומשהים 5 דקות.
- מחממים שמנת, חלב וסוכר בסיר קטן עד לפיזוז הסוכר — אל תרתיחו.
- מורידים מהאש, מוסיפים וניל וג'לטין תפוח, מערבבים עד המסה מלאה.
- יוצקים לכוסות הגשה ומקררים לפחות 4 שעות.
- לרוטב: מבשלים תותים, סוכר ולימון בסיר קטן 10 דקות עד לסמיכות.
- מצננים ושומרים בקירור.
- מוציאים פנה קוטה מהמקרר ויוצקים רוטב תותים מעל לפני ההגשה.