גבינת לבנה ביתית
גבינת לבנה ביתית סמיכה וקרמית העשויה מיוגורט מסונן, מתובלת בזעתר ושמן זית - מנה בסיסית במטבח הלבנטי
סלטים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 קילוגרם יוגורט מלא 5 אחוז שומן
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית זעתר
- ¼ כפית פפריקה
אופן ההכנה
- מערבבים את היוגורט עם המלח בקערה.
- מרפדים מסננת גדולה בבד גבינה (שיפון) כפול.
- יוצקים את היוגורט לתוך הבד.
- אוספים את קצות הבד ותולים מעל הכיור, או מניחים המסננת על קערה.
- מקררים במקרר 24-48 שעות - 24 שעות ללבנה רכה, 48 לגבינה קשה יותר.
- מעבירים לצלחת הגשה.
- יוצקים שמן זית ומפזרים זעתר ופפריקה.
- מגישים עם לחם פיתה.