בס ים בתנור
בס ים שלם אפוי בתנור עם שום, לימון, עשבי תיבול טריים ושמן זית - מנה אלגנטית ופשוטה
דגים ופירות ים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 דג בס ים שלם (כ-700 גרם)
- 3 כפות שמן זית
- 1 לימון פרוס לעיגולים
- 4 שיני שום כתושות
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כף רוזמרין טרי
- 1 כף טימין טרי
- ½ כוס יין לבן
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- שוטפים ומייבשים הדג, חורצים חתכים אלכסוניים בשני הצדדים.
- מכניסים לתוך הדג חצי מהשום, פרוסות לימון ועשבי תיבול.
- מברישים הדג בשמן זית, ממליחים ומפלפלים.
- מניחים בתבנית, מוסיפים יין לבן לתחתית ואופים 20-25 דקות עד שהבשר מתנתק מהעצם בקלות.