ברוקולי מוקפץ עם שום וסויה
ברוקולי מוקפץ בסגנון אסייתי עם שום, סויה ושמן שומשום — מהיר, בריא וטעים מאין כמוהו.
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם ברוקולי פרוס לפרחים
- 4 שיני שום פרוסות
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף שמן שומשום
- 1 כף שמן קנולה
- 1 כפית זנגביל מגורד
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 2 כפות מים
- 1 כפית שומשום לקישוט
- 1/2 כפית סוכר
אופן ההכנה
- שוטפים את הברוקולי ומחלקים לפרחים קטנים. מייבשים היטב.
- מחממים שמן קנולה במחבת רחבה או ווק על להבה גבוהה מאוד.
- מוסיפים שום ומטגנים 30 שניות תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את הברוקולי ומוקפצים 3-4 דקות תוך כדי הנעה.
- מוסיפים מים ומכסים ל-2 דקות עד שהברוקולי ירוק וביס.
- מוסיפים רוטב סויה, שמן שומשום, זנגביל, פלפל שחור וסוכר. מערבבים 30 שניות.
- מגישים מיד עם שומשום מפוזר מעל.