כדורי גבינה בפירורי חמאה

👨‍🍳 אופן ההכנה

לניוקי

1. 1
   מערבבים בקערה את הגבינה הלבנה, הביצה, הסולת והמלח לבצק רך.

   500 גרם גבינה לבנה1 ביצה3 כפות סולתקמצוץ מלח

   קערה
2. 2
   בידיים רטובות יוצרים מהבצק כדורים בגודל פלאפל.
3. 3
   מבשלים את הכדורים במים רותחים ומומלחים קלות, עד שהם צפים, ומוציאים בכף מחוררת.

   קמצוץ מלח

   ⚙ בישול במים מומלחיםכירייםסירכף מחוררת

   💡המים צריכים להיות מלוחים כמו מרק מתובל, לא כמו מי ים: כפית גדושה מלח לכל ליטר. מוסיפים את המלח כשהמים כבר רותחים.

   ⏱ 5 דק׳

להרכבה

1. 4
   מחממים את החמאה במחבת על אש בינונית ומטגנים את פירורי הלחם, עד שהם מזהיבים.

   50 גרם חמאה1½ כוסות פירורי לחם

   ⚙ טיגון במחבתכירייםמחבת

   ⏱ 5 דק׳
2. 5
   מעבירים את הכדורים החמים אל הפירורים ומגלגלים, עד שהם מצופים.
3. 6
   מגישים חמים.