גבינה לבנה ביתית עם עשבי תיבול
גבינה לבנה ביתית טרייה עם עשבי תיבול — פשוטה להכנה, ללא חומרים משמרים ועם טעם ביתי אמיתי.
מאפים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 ליטר חלב מלא טרי
- 4 כפות מיץ לימון
- 1 כפית מלח
- 1 כף שמיר קצוץ
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- ½ כפית שום גרנולה
- שמן זית לשמן
אופן ההכנה
- מחממים את החלב בסיר עד לטמפ' 82 מעלות (ממש לפני רתיחה).
- מוסיפים מיץ לימון ומערבבים בעדינות — החלב יתגבן.
- מניחים למנוחה 10 דקות ללא ערבוב.
- מסננים דרך בד מוסלין או מסנן עדין לקערה.
- מוסיפים מלח לגבינה וסוחטים עודפי מים.
- מערבבים עם שמיר, פטרוזיליה ושום.
- מצננים שעתיים לפני ההגשה. שומרים עד 5 ימים במקרר.