וופל בלגי – גרסה ללא גלוטן

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. 1
   משמנים היטב את מכשיר הוופל, למעלה ולמטה, ומחממים אותו סגור.

   מכונת וופלמברשת אפייה
2. 2
   שמים בקערה גדולה את הקמח ללא גלוטן, הסוכר, אבקת האפייה והמלח ומערבבים היטב.

   2 כוסות קמח ללא גלוטן2 כפות סוכר2 כפיות אבקת אפייה¼ כפית מלח

   קערה
3. 3
   טורפים בקערה שנייה את הביצים, החלב, החמאה המומסת והווניל, עד שהתערובת אחידה.

   2 ביצים1½ כוסות חלב100 גרם חמאה מומסת

   קערהמטרפה
4. 4
   יוצקים את תערובת החלב אל היבשים ומערבבים בכף, רק עד שהבלילה אחידה ואין בה קמח ללא גלוטן יבש.

   2 כוסות קמח ללא גלוטן1½ כוסות חלב

   💡ערבוב יתר מפתח גלוטן, והוופל יוצא קשה. מערבבים רק עד שאין קמח ללא גלוטן יבש.
5. 5
   יוצקים בלילה עד שהיא מכסה את תחתית המכשיר החם, סוגרים ואופים 4–5 דקות, עד שהוופל זהוב ופריך.

   מכונת וופל

   💡לא פותחים את המכשיר באמצע האפייה: זה פוגע במרקם הוופל.

   ⏱ 4 דק׳
6. 6
   מגישים חמים.

   💡וופלים שהמתינו להגשה חוזרים להיות פריכים בתנור של 100 מעלות, כ-5 דקות.