קהווה ערבית - קפה ערבי עם הל
קפה ערבי מסורתי מתובל בהל וזעפרן, מוגש בכוסות קטנות
משקאות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 3 כפות קפה ערבי טחון דק
- 3 כוסות מים
- 1 כפית הל טחון
- 3 גרגירי הל שלמים
- 1 גרגיר ציפורן
- ¼ כפית זעפרן
- 2 כפות סוכר
אופן ההכנה
- מביאים מים לרתיחה בפינג'אן או בסיר קטן.
- מוסיפים קפה טחון ומערבבים.
- מוסיפים הל טחון, גרגירי הל, ציפורן וזעפרן.
- מביאים לרתיחה איטית על אש נמוכה. כשהקצף עולה, מורידים מהאש.
- חוזרים על תהליך הרתיחה פעמיים-שלוש פעמים לקבלת טעם עמוק.
- מוסיפים סוכר לפי הטעם ומערבבים.
- מוזגים לכוסות קטנות ומגישים עם תמרים או ממתקים.