עוגת תמרים ואגוזים
עוגת תמרים לחה ועשירה עם ריח הל וקינמון – קינוח מסורתי
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 250 גרם תמרים מגולענים
- 1 כוס מים רותחים
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1.5 כוסות קמח לבן
- 1 כוס סוכר חום
- 2 ביצים
- 0.5 כוס שמן קנולה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית קינמון
- 0.5 כפית הל טחון
- 0.5 כפית מלח
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים
- 50 גרם שקדים פרוסים לקישוט
אופן ההכנה
- חותכים תמרים ומשרים במים רותחים עם סודה לשתייה. מניחים 15 דקות ואז טוחנים למחית.
- מחממים תנור ל-180°C. משמנים ומקמחים תבנית עוגה.
- מקציפים ביצים עם סוכר ושמן בקערה גדולה.
- מוסיפים מחית תמרים ומערבבים.
- מנפים קמח, אבקת אפייה, קינמון, הל ומלח. מקפלים לתערובת.
- מוסיפים אגוזי מלך קצוצים ומערבבים בעדינות.
- יוצקים לתבנית ומפזרים שקדים פרוסים מעל.
- אופים 35-40 דקות עד שקיסם יוצא נקי.