⚙
מצב כהה / בהיר
English
בערך 4 דקות, בין 0 ל-11 דקות. הזמן תלוי בגודל ובכמות.
| מתכון | כמות או גודל | זמן | חום | השלב |
|---|---|---|---|---|
| דג פילה ברוטב יין לבן ולימון | 4 פילה דג לבן | 0 דק׳ | מעבירים את פילה הדג לצלחת. מוסיפים למחבת את השום ומטגנים חצי דקה, עד שעולה ריח. | |
| דג בחמאה ולימון | 4 פילה דג לבן | 0 דק׳ | מוציאים את פילה הדג ובאותה מחבת ממיסים את החמאה, מוסיפים את השום ומטגנים חצי דקה. | |
| פילה דג עם ירקות צבעוניים | 150 גרם ליחידה | 1 דק׳ | מוציאים את פילה הדג ומניחים בצד. באותה מחבת מטגנים את השום דקה, עד שעולה ריח. | |
| דג צרוב במחבת | 4 פילה דג עם עור | 4 דק׳ | מניחים את פילה הדג במחבת בשכבה אחת ומטגנים 4 דקות. | |
| דג מטוגן בקמח | 4 פילה דג לבן | 5 דק׳ | מטגנים את פילה הדג 2–3 דקות מכל צד, עד שהציפוי זהוב ופריך. | |
| דג טיגון מרוקאי — פילה מתובל בתבלינים | 600 גרם פילה דג לבן | 7 דק׳ | מטגנים את פילה הדג 3–4 דקות מכל צד, עד שהציפוי זהוב ופריך. | |
| דג שלם מטוגן ביתי | 1 דג שלם במשקל כ-600 גרם | 11 דק׳ | מטגנים את הדג 5–6 דקות מכל צד, עד שהציפוי זהוב ופריך. | |
| דג מטוגן בתבלינים מרוקאיים | 11 דק׳ | מטגנים את הדגים 5–6 דקות מכל צד, עד שהעור פריך והדגים מבושלים לגמרי. |
אפונה אפונה אפונה