16 מתכוני דג טיגון

קלמרי מטוגן פריך וקל, מנת פתיחה ים תיכונית אהובה

דג טיגון מרוקאי קלאסי — תבלינים חמים, ציפוי קריספי וטעם ים תיכוני עמוק. מהיר, פשוט ומנצח.

ציפוי פנקו שנקלה מראש עם מעט שמן זית נותן לשרימפס קרום זהוב ופריך ישר מהתנור, בלי סיר טיגון ובלי ריח בבית. הם מוכנים תוך עשר דקות, ומרגישים כמו מנה ממסעדה.

סלמון מצופה בשומשום לבן ושחור, מוגש עם רוטב סויה לימוני, מנה בריאה ומרשימה

אורז מוקפץ עם שרימפס וירקות בסגנון אסייתי — מהיר, טעים ומלא בטעמים

קציצות דג, עוף או בשר על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מוברשות בשמן זית ואפויות בתנור חם עד שהן מזהיבות, בלי טיגון ובלי רוטב.

קציצות בקלה מרוקאיות עשירות בכוסברה ותבלינים, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים — מנת דגים מסורתית ומושלמת.

פילה דג לבן מטוגן פריך ומתובל – מהיר, פשוט ומוצלח תמיד

נתחים דקים של עוף, בשר או דג (או שוקיים שלמות, לאפייה), עוברים בתחנות הציפוי ומטוגנים במחבת או אפויים בתנור, עד שהציפוי זהוב ופריך.

קציצות דגים מרוקאיות תבלינניות ופריכות – ריחניות, עסיסיות ומלאות טעמי ים-תיכון

בשווקים בהולנד מוכרים קיבלינג בקערות נייר: נתחי דג לבן בבלילה פריכה, עם רוטב שום לטבילה. בבית זה לוקח כמה דקות של טיגון, והבירה הקרה בבלילה היא שנותנת את הציפוי הקל.

בווייטנאם לא כותשים את הפפאיה במכתש כמו בתאילנד. מערבבים אותה בעדינות עם גזר ועשבים, ומעל מערימים בוטנים קלויים ושאלוט מטוגן. שמן הטיגון של השאלוט נכנס גם לרוטב.

פילטים דגי סול בשמנת פטריות ברוקולי ושקדים קלוייםnמאת:פירגהnמצרכים:n6-8 פילטים דגי סול + מיץ לימון להשריהnשמן זית או חמאה לטיגון ולרוטבnלהכין קצת קמח רגיל לטבול את הדגים לפני טיגון(בפסח קמח ..

קוצצים, מתבלים, מערבבים ויש לכם מנה פשוטה ומרעננת ללא צורך בטיגון

קציצות דגים ברוטב חריף עם לימון כבוש ואריסה, שהכי מתאים לאכול עם החלה של שבת. הסוד של המנה המושלמת הזו הוא בטיגון הקציצות לפני שמבשלים אותן ברוטב.

שרימפסים, דגים ובטטות בטיגון קל, מתכון של מסעדת רימו בתל אביב.