פילה דג עם ירקות צבעוניים

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. 1
   מייבשים את פילה הדג היטב בנייר סופג ומפזרים מעל את המלח, הפלפל השחור והפפריקה.

   4 פילה דג לבן (דניס או לברק, 150 גרם כל אחד)1 כפית מלח½ כפית פלפל שחור1 כפית פפריקה מתוקה
2. 2
   מחממים את שמן הזית במחבת כבדה על אש בינונית-גבוהה.

   4 כפות שמן זית

   ⚙ טיגון במחבתכירייםמחבת

   💡מה שמשחימים (בשר, קציצות, שניצל) נכנס לשמן חם: בשמן פושר הוא סופג אותו ויוצא שמנוני. לבצל ושום שמתרככים מספיק שמן חם על אש בינונית או נמוכה, ולא מחכים שהשמן יעלה עשן.

   ⏱ 3 דק׳
3. 3
   מניחים את פילה הדג במחבת בשכבה אחת ומטגנים 3–4 דקות.

   ⏱ כמה זמן דג במחבת? בדרך כלל 2–7 דקות ←

   4 פילה דג לבן (דניס או לברק, 150 גרם כל אחד)

   כירייםמחבת

   ⏱ 4 דק׳
4. 4
   הופכים בעדינות ומטגנים עוד 3–4 דקות.

   כיריים

   ⏱ 4 דק׳
5. 5
   מוציאים את פילה הדג ומניחים בצד. באותה מחבת מטגנים את השום דקה, עד שעולה ריח.

   ⏱ כמה זמן דג במחבת? בדרך כלל 2–7 דקות ←

   4 פילה דג לבן (דניס או לברק, 150 גרם כל אחד)3 שיני שום, פרוסות

   כיריים
6. 6
   מוסיפים את הגמבה האדומה, הגמבה הצהובה והגזרות ומבשלים 3 דקות, תוך ערבוב.

   1 גמבה אדומה, חתוכה לרצועות1 גמבה צהובה, חתוכה לרצועות

   כיריים

   ⏱ 3 דק׳
7. 7
   מוסיפים את השעועית הירוקה והציר ומבשלים 5 דקות.

   ⏱ כמה זמן שעועית בסיר? בדרך כלל 5–15 דקות ←

   100 גרם שעועית ירוקה200 מ"ל ציר ירקות

   כיריים

   ⏱ 5 דק׳
8. 8
   מוסיפים את מיץ הלימון, מחזירים את פילה הדג למחבת ומחממים 2 דקות. מגישים.

   ⏱ כמה זמן דג במחבת? בדרך כלל 2–7 דקות ←

   4 פילה דג לבן (דניס או לברק, 150 גרם כל אחד)2 כפות מיץ לימון

   כיריים

   ⏱ 2 דק׳