דג מטוגן בתבלינים מרוקאיים
דג שלם מטוגן בציפוי תבלינים מרוקאיים ריחניים
דגים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 דגי נילוס שלמים, מנוקים (500 גרם כל אחד)
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 4 שיני שום, קצוצות
- ½ כוס כוסברה קצוצה
- 3 כפות שמן חמניות לטיגון
- 1 לימון, פרוס
אופן ההכנה
- מנקים ושוטפים היטב את הדגים ומייבשים.
- מערבבים את כל התבלינים, השום הקצוץ וחצי כמות הכוסברה.
- חורצים חרצים בצידי הדגים ומורחים את תערובת התבלינים בתוך החרצים ועל כל הדג.
- מחממים שמן חמניות במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
- מניחים את הדגים ומטגנים 5-6 דקות מכל צד עד שהעור פריך והדג מבושל לחלוטין.
- מגישים עם פרוסות לימון וכוסברה טרייה.