בייקון: 541 קלוריות ב-100 גרם

הרוטב הקרמי נוצר מחלמונים, גבינה ומעט מי בישול, בלי טיפת שמנת. הסוד הוא להוסיף את הביצים אחרי שהפסטה יצאה מהאש, כך שהן מתעבות בעדינות ולא נקרשות.

ספגטי קרבונרה איטלקי קלאסי — פסטה עם ביצים, בייקון פריך וגבינת פרמזן

ספגטי קרבנרה איטלקי קלאסי עם ביצים, פרמזן ובייקון, ללא שמנת

פסטה קרבונרה אמיתית ברוטב ביצים ופרמזן קרמי, ללא שמנת - כמו ברומא

פסטה קרמית עם בייקון פריך ורוטב שמנת-ביצים עשיר בסגנון קרבונרה

בייקון (או גואנצ׳לה) מטוגן עד שהוא פריך, הפסטה החמה מתערבבת בשומן שלו, ומחוץ לאש נכנסים חלמונים טרופים עם גבינה מגוררת ומעט ממי הבישול, לרוטב קרמי (בגרסה הקלאסית בלי שמנת).

קרבונרה רומאית אמיתית - בלי שמנת, רק ביצים, פרמזן ובייקון, מרקם קרמי מושלם

קרבונרה אמיתית — ללא שמנת. הרוטב נוצר מחלמוני ביצה, גבינה ומי בישול הפסטה. טכניקה פשוטה שדורשת ידיים מהירות ותוצאה מופלאה.

הקרבונרה האמיתית – פסטה איטלקית קלאסית עם ביצים, פנצ'טה וגבינת פרמזן, ללא שמנת.

קיש לוראן צרפתי קלאסי עם מלית שמנת ובייקון בבצק פריך ביתי

קיש לוריין צרפתי קלאסי עם בייקון, גבינה וקרם ביצים בבצק פריך