כמה זמן לוקח להכין עוגת שוקולד לחה?
בלילה דלילה: כוס מים רותחים לכ-2 כוסות קמח, ¾ כוס קקאו, כוס חלב, חצי כוס שמן ו-2 ביצים, עם אבקת אפייה וסודה לשתייה. (אפרת סיאצ'י, 10 דקות · Hershey's)
שעהבסך הכול
22 דק׳עבודה פעילה
38 דק׳המתנה
שלב אחר שלב
| # | מה עושים | כמה זמן |
|---|
| 1 | מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים שתי תבניות עגולות ⚙ חימום תנור | 12 דק׳ |
| 2 | מנפים לקערה את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה והסודה לשתייה ומוסיפים את הסוכר | 1 דק׳ |
| 3 | מוסיפים את הביצים, החלב והשמן וטורפים 2 דקות | 2 דק׳ |
| 4 | מוסיפים את המים ומערבבים. הבלילה דלילה, וזה תקין | 1 דק׳ |
| 5 | מחלקים לתבניות ואופים 30–35 דקות | 32 דק׳ |
| 6 | קוצצים את השוקולד דק ומניחים בקערה | 5 דק׳ |
| 7 | מחממים את השמנת עד סף רתיחה ויוצקים על השוקולד. ממתינים דקה בלי לגעת | 5 דק׳ |
| 8 | מערבבים בעדינות מהמרכז החוצה | 1 דק׳ |
| 9 | מצננים את העוגות, מניחים אחת על השנייה ויוצקים מעל את הגנאש | 1 דק׳ |
איך יודעים שזה מוכן
- עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי
- עד שמתקבל קרם חלק ומבריק
טיפים
- המים הרותחים מפריחים את הקקאו ומעמיקים את הטעם, והבלילה הדלילה נותנת עוגה לחה במיוחד.
- מערבבים מהמרכז החוצה ובעדינות: ערבוב נמרץ מכניס אוויר, והגנאש מאבד את הברק.
טעויות נפוצות
- מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.
עוד דרכים
- בשתי תבניות עגולות אופים ב-175 מעלות 30–35 דקות, עד שקיסם יוצא נקי. (Hershey's)
- בתבנית אחת גדולה אופים ב-180 מעלות 40–50 דקות, בתבנית סגורה כי הבלילה דלילה מאוד. (אפרת סיאצ'י, 10 דקות)
מה צריך
תנור · מנפה · קערה · מטרפה · תבנית עגולה · סכין · קרש חיתוך · כיריים · סיר קטן (סירית)
למתכון המלא: עוגת שוקולד לחה ←
אפונה
עוגת שוקולד לחה ועשירה עם גנאש שוקולד מריר. בלילה עם מים רותחים היא הסוד לעוגה לחה במיוחד
13 מרכיבים⏱ 57 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת שוקולד שכבות עשירה עם קרם גנאש וקישוט פטל
13 מרכיבים⏱ שעה ו-57 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת שוקולד לחה ושחורה עם גנאש שוקולד-קרמל — עשירה, רכה ומתמכרת
11 מרכיבים⏱ שעתיים ו-1 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת שוקולד לחה ועשירה עם גנאש שוקולד מריר מבריק. מתכון ביתי קלאסי שמתאים לכל חגיגה.
14 מרכיבים⏱ שעה ו-8 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת שוקולד שכבות עם קצפת ודובדבנים טריים – עוגת חגיגה קלאסית ועסיסית שמרשימה בכל שולחן. הבצק שוקולדי ועשיר, הקצפת קלילה.
14 מרכיבים⏱ 51 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת שוקולד לחה ועשירה עם ציפוי גנאש מריר – לחובבי שוקולד אמיתיים
12 מרכיבים⏱ שעה ו-6 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת שוקולד לחה ועשירה עם גנאש — המתכון המושלם לכל אירוע. הסוד: קפה חם שמגביר את טעם השוקולד.
14 מרכיבים⏱ שעה ו-2 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת שכבות שוקולד קלאסית עם קרם וניל ביניהן וציפוי שוקולד — עוגת יום הולדת מושלמת.
13 מרכיבים⏱ שעה ו-54 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת שוקולד לחה ועמוקת טעם עם ציפוי גנאש מבריק. הסוד הוא קפה חם שמעמיק את טעם השוקולד.
14 מרכיבים⏱ שעה ו-12 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת שוורצוולד קלאסית - שכבות שוקולד, קצפת ודובדבנים, קינוח אירועים מרשים
14 מרכיבים⏱ 50 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת מוקה קלאסית – עוגת שוקולד אפויה עם קרם חמאה מוקה עשיר בניחוח קפה ושוקולד
13 מרכיבים⏱ 47 דק׳afoona.com
אפונה
עוגה אדומה ורכה עם קרם גבינה.
12 מרכיבים⏱ 50 דק׳afoona.com
