73 מתכוני מוקה

דג ברוטב עגבניות ופלפלים עם חריסה וכמון, בסגנון המטבח הטוניסאי. החריסה נותנת חריפות עמוקה ולא רק חום.

בפיצה של שיקגו הסדר הפוך: הגבינה יושבת על הבצק, והרוטב הגושי והעבה מכסה את הכול מלמעלה. כל פרוסה גבוהה כמו פשטידה, עם קרום חמאתי ופריך שקמח התירס נותן לו צבע זהוב.

ממרת שוקולד מריר ביתית — עמוקה, חלקה ועשירה. ללא חומרים משמרים ומוכנה ב-15 דקות

עוגת שוקולד עמוקה וארומטית עם יין אדום

דג שלם אפוי עם תיבול חריף אותנטי בסגנון המטבח הלובי-יהודי - אסמוקה מסורתית

עוגת מוקה שחורה ועשירה עם שוקולד וקפה, מכוסה בציפוי גנאש מבריק. מאפה חגיגי מפנק.

קבסה – מנה סעודית מסורתית של אורז מתובל עם עוף, עשירה בתבלינים ועמוקה בטעם

עוף בתנור עם בצל מקורמל מתוק — עוף עסיסי עם קרמליזציה עמוקה של בצל זהוב

ספגטי פוטנסקה קלאסית עם זיתים, קפרים ואנשובי — עמוקה בטעם ומוכנה ב-30 דקות

מרק מלוחיה מסורתי מצרי-לבנטיני עם עוף ותבלינים - מנה עמוקה ומרפאה עם ריח שום וכוסברה

ריבת שזיפים כהה ועמוקה עם קינמון ואניס — ריבה חורפית מלאת אופי שמתאימה למאפים ולגבינות.

עוגת מוקה קלאסית – עוגת שוקולד אפויה עם קרם חמאה מוקה עשיר בניחוח קפה ושוקולד

עוגת ביסקוויטים מוקה עשירה בקרם מסקרפונה ועם ריח קפה – קינוח בלי תנור שמכין הכל מראש

גלידת שוקולד מריר ביתית עמוקה ועשירה – אינטנסיבית ומושלמת

פלפלים מתוקים קטנים, צהובים ואדומים, ממולאים בבשר ואורז ונאפים במחבת עמוקה ברוטב עגבניות. שיני השום השלמות מתרככות בתנור עד שאפשר למרוח אותן על לחם.

שום שחור ביתי — שן שום מתוקה, ג'לטינית ועמוקה בטעם, תוצר של תהליך חום איטי

מעדן צונן ומחיה נפשות של קפה, שוקולד וטיפה אלכוהול, עם הר קטן של קצפת להזנקת המורל

סנייה משודרגתnחרגתי מהמתכון המקורי ושילבתי עוד צבעים וטעמים.nאין סיכוי שמשהו יישאר בצלחת,אין……nמקור:פירגהnלשמן בנדיבות תבנית פאי עמוקה מס' 26nלסדר שכבה של פרוסות תפוחי ..

עוגת גבינה קרה ויפהפיה בצורת טבעות בגווני מוקה שונים, ב

מתכון מושחת במיוחד לטארטלטים קוקוס עם מוס מוקה וקרם ליקר קפה