עוגת שוקולד רטובה ביתית
עוגת שוקולד לחה ועשירה עם ציפוי גנאש מריר – לחובבי שוקולד אמיתיים
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 1½ כוסות קמח
- 1½ כוסות סוכר
- ¾ כוס אבקת קקאו
- 1 כוס שמן
- 3 ביצים
- 1 כוס חלב
- 1½ כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית תמצית וניל
- ¾ כוס מים רותחים
- 200 גרם שוקולד מריר
- ½ כוס שמנת מתוקה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית עגולה (24 ס"מ) ומרפדים בנייר אפייה.
- מנפים לקערה: קמח, סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפיה, סודה לשתיה.
- מוסיפים שמן, ביצים, חלב ותמצית וניל ומערבבים היטב.
- מוסיפים מים רותחים ומערבבים – הבלילה תהיה דלילה, זה תקין.
- יוצקים לתבנית ואופים 35–40 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.
- מצננים לחלוטין.
- לציפוי: מחממים שמנת מתוקה עד לסף רתיחה, יוצקים על שוקולד מריר קצוץ. מניחים דקה ומערבבים לגנאש חלק.
- יוצקים גנאש על העוגה. מגישים עם קישוטים לבחירה.