עוגת שוורצוולד
עוגת שוורצוולד קלאסית - שכבות שוקולד, קצפת ודובדבנים, קינוח אירועים מרשים
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- ¾ כוס קקאו
- 2 כפיות אבקת אפיה
- ½ כפית סודה לשתיה
- ½ כפית מלח
- 4 ביצים
- 1½ כוס סוכר לבן
- ¾ כוס שמן קנולה
- 1 כוס חלב
- 1 כפית תמצית וניל
- 500 מ"ל שמנת מתוקה
- 3 כפות אבקת סוכר
- 1 כוס דובדבנים משומרים
- 50 גרם שוקולד מריר מגורר
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים שתי תבניות עגולות בקוטר 22 ס"מ.
- מנפים יחד קמח, קקאו, אבקת אפיה, סודה לשתיה ומלח.
- בקערה נפרדת, טורפים ביצים עם סוכר לבן, שמן קנולה, חלב ותמצית וניל.
- מקפלים את הקמח לתערובת הרטובה עד לבלילה חלקה.
- מחלקים שווה בין שתי התבניות ואופים 30-35 דקות.
- מצננים לחלוטין לפני ההרכבה.
- מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר לקצפת יציבה.
- מניחים שכבת עוגה ראשונה, מורחים קצפת ומפזרים דובדבנים.
- מכסים עם שכבה שנייה, מורחים קצפת על הצדדים והחלק העליון.
- מקשטים בשוקולד מריר מגורר ודובדבנים.