רוטב ברביקיו ביתי
רוטב ברביקיו ביתי עמוק בטעם — מתוק, חמוץ ועם קצת חריף, מושלם לצלייה, שיפודים ואפילו כטיבול
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס רוטב עגבניות
- 3 כפות חומץ תפוחים
- 3 כפות סוכר חום
- 2 כפות חרדל
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית פלפל חריף
- 1 שן שום כתושה
אופן ההכנה
- מערבבים את כל המרכיבים בסיר קטן.
- מביאים לרתיחה עדינה תוך כדי ערבוב.
- מנמיכים את האש ומבשלים 15-20 דקות עד שהרוטב מסמיך.
- טועמים ומתקנים תיבול — מוסיפים סוכר חום אם רוצים מתיקות, חומץ תפוחים לחמיצות.
- מצננים ומאחסנים בצנצנת סגורה במקרר עד שבוע.