קרפצ'ו בקר
קרפצ'ו בקר - פרוסות בשר דקיקות עם פרמזן ורוקט
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 300 גרם פילה בקר (קפוא חלקית)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- 30 גרם פרמזן מגולח
- 1 כוס רוקט
- ½ כפית מלח גס
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מקפיאים את הבשר חלקית 30 דקות כדי שיהיה קל לחיתוך.
- פורסים לפרוסות דקיקות ככל האפשר.
- מסדרים על צלחת קרה.
- מזלפים שמן זית ומיץ לימון.
- מפזרים מלח גס, פלפל גרוס, רוקט ופרמזן מגולח.
- מגישים מיד כמנה ראשונה.