afoona
⚙
מצב כהה / בהיר English
סלטים

בלסמי מצומצם

חומץ בלסמי מורתח עם סוכר חום בסיר קטן ומצומצם על אש נמוכה עד שנשאר כשליש; הוא ממשיך להסמיך כשהוא מתקרר.

⏱ 5 דק׳🍽 4 מנות
⚖ פרווה🥬 צמחוני🌱 טבעוני🌾 ללא גלוטן

👨‍🍳 אופן ההכנה

  1. 1
    מרתיחים בסיר קטן את החומץ הבלסמי והסוכר החום ומצמצמים על אש נמוכה כעשר דקות, עד שנשאר כשליש. הבלסמי ממשיך להסמיך כשהוא מתקרר.
    ½ כוס חומץ בלסמי1 כף סוכר חום
    כירייםסיר קטן (סירית)
40קלוריות
0 ג׳חלבון
8 ג׳פחמימות
0 ג׳שומן
● חלבון 2%● פחמימות 98%● שומן 0%

ערכים למנה (33 גרם), מתוך 4 מנות

לחיצה על כפתור מסתירה את החלק הזה מהמתכון, גם בהדפסה. לחיצה נוספת מחזירה אותו. הבחירה נשמרת למתכון הזה.

⚖ על המרכיבים

🔧 כלים נדרשים (2) · 🍳 כלי בישול אחד

לפי השלבים, כפי שהמתכון בנוי עכשיו: גרסה או תוספת אחרת יכולה לשנות את הרשימה.

⚙️ מה אפשר לשנות

  • זמן הצמצום: כעשר דקות

לשינוי: התאמת מתכון ←

⇄ מתכונים חלופיים

רוטב יין מצומצם

🔗 משמש במתכונים

פיצה · קציצות ברוטב · דג צרוב במחבת · סלט קפרזה · ירק צלוי על לבנה · נקניקיות ברוטב עגבניות · רולדת בשר ממולאת · רוסטביף

📚 מתכונים שבנויים על בלסמי מצומצם

מגדל קפרזה עם עגבניות שרי ורדוקציית בלסמי
אפונה

מגדל קפרזה עם עגבניות שרי ורדוקציית בלסמי

סלטים
🧀 חלבי🥬 צמחוני🌾 ללא גלוטן
אותם עגבנייה, מוצרלה ובזיליקום, רק בנויים לגובה עם חצאי שרי בין הקומות. רדוקציית בלסמי מתוקה וסמיכה מחליפה את החומץ הנוזלי ונשארת על הצלחת בנקודות.
10 מרכיבים⏱ 18 דק׳afoona.com
399 קלוריות
פיצה דלעת צלויה, גבינת עיזים ורוקט
אפונה

פיצה דלעת צלויה, גבינת עיזים ורוקט

לחמים ומאפים
🧀 חלבי🥬 צמחוני
קוביות דלעת צלויות ומתוקות, עיגולי גבינת עיזים שמזהיבים רק בקצוות ובצל סגול דק, ומעל חופן רוקט וטפטוף בלסמי מצומצם. הרוקט מונח אחרי האפייה, כך שהוא נשאר רענן מול הגבינה החמה.
13 מרכיבים⏱ שעתיים ו-8 דק׳afoona.com
645 קלוריות

🛒 רשימת קניות