רולדת בשר ממולאת

👨‍🍳 אופן ההכנה

לתערובת קציצות ↗

1. 1
   מחממים תנור ל-180 מעלות.

   ⚙ חימום תנורתנור

   💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.

   ⏱ 12 דק׳
2. 2
   מערבבים את הבשר הטחון עם המלח והפלפל השחור לתערובת אחידה.

   500 גרם בשר טחוןמלח לפי הטעםפלפל שחור לפי הטעם
3. 3
   יוצרים בידיים רטובות קציצות בגודל כדור גולף.

   💡ידיים רטובות לא נדבקות לתערובת, והקציצות יוצאות חלקות ואחידות.
4. 4
   פורשים את תערובת הבשר על נייר אפייה למלבן.

   500 גרם בשר טחון

   נייר אפייה
5. 5
   מגלגלים לרולדה הדוקה וסוגרים את הקצוות.
6. 6
   מניחים את הרולדה בתבנית, יוצקים עליה את הרוטב.

   תבנית אפייה
7. 7
   אופים 40 דקות.

   תנורתבנית אפייהנייר כסף

   ⏱ 40 דק׳
8. 8
   פורסים לעיגולים ומגישים.

   סכיןקרש חיתוך

   ⏱ 3 דק׳