במה אפשר להחליף סומק?

התחליף הנפוץ: גרידת לימון + פפריקה, 1 כפית גרידה + 1/2 כפית פפריקה לכל כפית סומק — נותן חמיצות וצבע.

התפקיד של סומק במנה: טעם וריח. תחליף טוב ממלא את אותו תפקיד.

1. גרידת לימון + פפריקה · 1 כפית גרידה + 1/2 כפית פפריקה לכל כפית סומק
   נותן חמיצות וצבע #
2. מיץ לימון · 1/2 כפית לכל כפית סומק
   לחמיצות בלבד, ללא צבע #
3. חומץ בלסמי · כמה טיפות
   חמיצות עם עומק #
4. טמרהינדי · 1/2 כפית לכל כפית סומק
   חמצמץ עם מתיקות #

2 מתכונים עם סומק

אפונה

🛒☆

חציל חצוי אפוי בטחינה

ירקות

⚖ פרווה🥬 צמחוני🌱 טבעוני🌾 ללא גלוטן

חצילטחינהאפוי

חצילים אפויים בתנור עם רוטב טחינה עשיר וצנוברים

12 מרכיבים⏱ 56 דק׳afoona.com

276 קלוריות

חציליםשמן זיתמלחטחינה גולמיתמיץ לימון

אפונה

🛒☆

מסחן

עוף

🥩 בשרי

מסחן

עוף מבושל במים, בצל מקורמל עם סומאק, בהרט וקינמון, ופיתות מורוות במרק העוף: בשכבות בתבנית, אפויות ומפוזרות באגוזי מלך.

6 מרכיבים⏱ שעה ו-54 דק׳afoona.com

1043 קלוריות

בצלשמן זיתעוף שלםמלחסומאק

אפונה

🛒☆

מסחן – עוף פלסטיני עם בצל מקורמל וסומאק

עוף

🥩 בשרי

מסחןעוףסומאק

מסחן – מנת עוף פלסטינית עשירה עם בצל מקורמל, סומאק ואגוזי מלך על פיתה פריכה

10 מרכיבים⏱ שעה ו-50 דק׳afoona.com

1165 קלוריות

בצלשמן זיתעוף שלםמלחפלפל שחור

אפונה

🛒☆

סלט ירושלמי קלאסי

סלטים

⚖ פרווה🥬 צמחוני🌱 טבעוני🌾 ללא גלוטן

סלט ירושלמיישראליירקות טריים

הסלט הישראלי הקלאסי עם ירקות טריים קצוצים דק, עשבי תיבול ורוטב לימון-שמן זית - פשוט ומושלם

11 מרכיבים⏱ 11 דק׳afoona.com

164 קלוריות

שמן זיתמיץ לימוןסומאקמלחפלפל שחור

אפונה

🛒☆

סלט כוסכוס עם עשבי תיבול ורימון

סלטים

⚖ פרווה🥬 צמחוני🌱 טבעוני

כוסכוססלטעשבי תיבול

סלט כוסכוס טרי ורענן עם עשבי תיבול, עגבניות ורוטב לימון-סומאק.

12 מרכיבים⏱ 17 דק׳afoona.com

390 קלוריות

שמן זיתמיץ לימוןסומאקמלחפלפל שחור

אפונה

🛒☆

סלט לאבנה

סלטים

🧀 חלבי🥬 צמחוני🌾 ללא גלוטן

לאבנהגבינה לבנהסלט

סלט לאבנה רענן ומרשים - גבינה לבנה קרמית עם ירקות טריים, זעתר וסומאק, מושלם לאירוח

12 מרכיבים⏱ 3 דק׳afoona.com

304 קלוריות

גבינה לבנהמיץ לימוןשמן זיתזעתרמלח

אפונה

🛒☆

סלט ניצוחים מסורתי

סלטים

⚖ פרווה🥬 צמחוני🌱 טבעוני🌾 ללא גלוטן

סלט ניצוחים ישראלי ירקות קצוצים

סלט ניצוחים מסורתי ישראלי עם ירקות קצוצים דק ורוטב טחינה

10 מרכיבים⏱ 11 דק׳afoona.com

236 קלוריות

שמן זיתמיץ לימוןסומאקטחינה גולמיתמלפפון

אפונה

🛒☆

סלט עזמה חריף

סלטים

⚖ פרווה🥬 צמחוני🌱 טבעוני🌾 ללא גלוטן

סלט עזמהעזמהסלט חריף

סלט טורקי חריף של עגבניות, פלפל ובצל קצוצים דק עם רסק עגבניות ורימון.

10 מרכיבים⏱ 32 דק׳afoona.com

172 קלוריות

שמן זיתמיץ לימוןסומאקמלחבצל

מתכונים עם סומק ←