125 מתכוני סלט חריף

סלט טורקי חריף של עגבניות, פלפל ובצל קצוצים דק עם רסק עגבניות ורימון.

טבעות קלמארי בציפוי דק של קמח ועמילן, מטוגנות פחות משתי דקות, על סלט חריף של בצל סגול, ג'לפניו ועשבי תיבול ברוטב ליים. הניגוד בין החם והפריך לקר והחמוץ הוא כל העניין.

גבינה רכה וקרמית על קרם סמיך של פלפלים אדומים ועגבניות שנצלו בתנור, עם רוקט חריף ומקלות גריסיני. מתוק, מעושן וקרמי באותו ביס.

זיתים ירוקים מוחמצים בשמן זית, שום, לימון ועשבי תיבול — נשנוש ים-תיכוני קלאסי שמוכן תוך דקות

גוואקמולי מקסיקני ביתי טרי ומתובל, עשוי אבוקדו טרי עם לימון, כוסברה ופלפל חריף. מושלם לצד נאצ'וס.

קימצ׳י ביתי — כרוב מותסס קוריאני עם שום ופלפל חריף, פרוביוטי וטעים להפליא.

דיפ אבוקדו חריף ורענן עם כוסברה, עגבנייה ולימון - גוואקמולי ים תיכוני שאי אפשר להפסיק לאכול

סלט מנגו ירוק פריך ורענן עם ציפוי מתוק-חמוץ, קצת חריף ועשב כוסברה.

מוחמרה – ממרח לבנטי עשיר של פלפלים אדומים קלויים ואגוזי מלך, חריף ועמוק בטעם

סלט סלק מגורר עם חזרת – תוספת חריפה ומתקתקה לשולחן החג.

גואקמולה ביתי טרי ועשיר מוגש עם נאצ'וס פריכים. מנה לתחילת הארוחה שכולם אוהבים

חצילים מוחמצים ביתיים בשמן עם שום, פלפל חריף ותבלינים. כתוספת מצוינת לאנטיפסטי ולמנות בשריות

ממרח סורי קלאסי של פלפלים אדומים קלויים ואגוזי מלך, עם נגיעת כמון ופלפל חריף.

מלפפון חמוץ ביתי מהיר — כבוש פריך וטעים שמוכן ב-24 שעות, הרבה יותר טעים מהמוכן

גזר כבוש מרוקאי בתיבול כמון ופפריקה, חמצמץ ומתקתק, ליווי מושלם לבשרים ולסנדוויצ'ים

פלאפל ביתי פריך ועשיר בעשבי תיבול, בסגנון מסעדות הפלאפל הירושלמיות

ממרח פלפלים אדומים קלויים עם אגוזי מלך — מטבל לבנטיני קלאסי בסגנון מוהאמרה

ממרח גזר חריף מסורתי בסגנון מרוקאי עם כמון, פפריקה וכוסברה

סלט דלעת לובי מסורתי עם תבלינים, חריף ועשיר בטעמים - מנה מרוקאית-ישראלית אהובה

גזר מגורר דק בתיבול שום ולימון, בסגנון סלטי המזנון של בתי הספר הישנים. טעמו מתוק ומעט חריף, והוא נשאר טרי יומיים.