16 מתכוני מוקצפת

חמאה רכה מוקצפת עם סוכר, ביצה ווניל, וקמח רק עד שנוצר בצק; מרודד וקורצים צורות, או מגולגל לכדורים, ונאפה קצר עד שהשוליים מזהיבים.

קרפס צרפתי דקיק וחלק, ממולא בריבת תותים ושמנת מוקצפת – קינוח קלאסי שתמיד מרשים

גבינת שמנת מוקצפת עם סוכר, לימון ווניל, ואליה מקופלת קצפת: על בסיס פירורים, מתייצבת במקרר שעות ומקבלת פירות מעל.

ביסקוויטים, טבולים טבילה קצרה בחלב או בקפה, בשכבות עם קרם של שמנת מתוקה מוקצפת עם גבינה (ולפעמים גם קרם שוקולד), בלי אפייה: העוגה מתייצבת במקרר והביסקוויטים מתרככים לעוגה.

מסקרפונה מוקצפת עם משחת פיסטוק ממלאת קרואסונים חמאתיים מבפנים ומלמעלה, עם פיסטוקים קצוצים ופירורי פטל מיובש. כשמכינים את הקרם בבית אפשר לשלוט בכמה הוא מתוק.

במקום רמקינים, הקרם נאפה בתבנית אחת ונחתך לריבועים אחרי לילה במקרר. רק אז מקרמלים כל ריבוע, ומגישים עם שמנת מוקצפת קלות ודומדמניות אדומות חמוצות.

גבינת שמנת או גבינה לבנה, מוקצפת עם אבקת סוכר ולפעמים עם חמאה רכה, וניל או לימון, ונמרחת על העוגה הצוננת.

שמנת מתוקה קרה מוקצפת עם אבקת סוכר וניל, ולפעמים עם אבקת פודינג שמייצבת אותה.

שמנת מתוקה מוקצפת לקצפת יציבה, שמקפלים לתוכה חלב מרוכז ממותק (או חלמונים, ואחריהם חלבונים מוקצפים) וטעמים, ומקפיאים בתבנית בלי ערבוב ובלי מכונה.

חמאה רכה מוקצפת עם סוכר עד קרם בהיר, ביצים שנכנסות אחת אחת, ורק אז קמח (ולפעמים שקדים טחונים) מקופל פנימה: עוגת חמאה, עוגת תפוזים ושקדים ועוגת תמרים עם תמרים מושרים במים רותחים.

חמאה רכה, בטמפרטורת החדר, מוקצפת לבדה עד שהיא תפוחה ובהירה, ואליה אבקת סוכר בכמה מנות ומעט חלב או שמנת עם וניל: קרם חלק ויציב, בין שכבות העוגה ועליה.

גבינת שמנת מוקצפת עם סוכר, ביצים, שמנת מתוקה ומעט קמח, בלי תחתית ובלי אמבט מים: נאפית בחום גבוה מאוד בתבנית מרופדת בנייר אפייה מקומט, עד שפניה שחומים כהים והמרכז עדיין רועד, ומתייצבת בקירור.

עוגת גבינה מוקצפת-פירגהnעוגת גבינה מוקצפת-פירגהnעוגת גבינה מוקצפת-פירגהnעוגת גבינה מוקצפת עם שמנת מתוקהnהעוגה האבודה שלי חזרה לאתר. טעימה יותר,מוקצפת יותר ועדינה יותר. העוגה לא גבוהה&#82..

קינוח מפנק במיוחד של גבינת מסקרפונה מוקצפת עם פירות.r

קינוח מזרחי מפנק של אטריות קדאיף מתוקות, עם קרם גבינה מוקצפת ועיטור של שבבי שקדים

מתכון לשבועות