354 מתכונים עם פיסטוקים

כנאפה נאבלסית בשערות קדאיף פריכות, עם שכבת גבינה נמתחת וסירופ ריחני. מוגשת חמה ישר מהתבנית.

מלבי חלבי וחלק עם רוטב פטל חמצמץ וקוקוס ופיסטוקים. קינוח קר שמוכן מראש ואפשר להגיש בכוסות.

כנאפה גבינה מסורתית עם שכבת קדאיף פריכה וסירופ ורדים.

ח'ושף מרוקאי קלאסי — מעדן פירות יבשים מבושלים עם קינמון ומי ורדים, מוגש קר בחגים

רחת לוקום ביתי — ממתק מזרחי רך ועדין עם ניחוח מי ורדים ופיסטוקים, מגולגל באבקת סוכר

בסטלא מרוקאית — פשטידת בצק פילו פריכה ממולאת בעוף מתובל, אגוזים ופיסטוקים, עם ציפוי אבקת סוכר

פחלוה פרסית — קינוח מלכותי מבצק פילו פריך עם מילוי פיסטוקים ושקדים, ספוג בסירופ מי ורדים ודבש.

עוגת סמולינה לחה ועשירה בסגנון מזרחי, שרויה בשרבט סוכר ומי ורדים ומקושטת בשקדים ופיסטוקים. מתוקה ומפנקת.

עוגת נוגט פריכה ועשירה ממלאה פיסטוקים ירוקים - קינוח מפואר לאירועים מיוחדים

עוגת פיסטוק רכה ועשירה עם ציפוי גבינת שמנת

בוקלאווה ביתית פריכה ומתוקה עם שכבות בצק פילו, אגוזים ופיסטוקים בסירופ דבש ומי ורדים

קנאפה - המלכה של קינוחי המזרח. שכבות קדאיף פריכות עם גבינה נמסה בפנים, מוצפות בסירופ ריחני של מי ורדים.

בכנאפה נאעמה טוחנים את הקדאיף דק כמו פירורים, והקרום יוצא חלק ואחיד במקום חוטים. אחרי ההיפוך מניחים עליו גבעות קטנות של פיסטוק טחון, כמו בכנאפה שקונים בתבנית אלומיניום בשוק.

בורמה – מתוק תורכי-לבנוני פריך עם מילוי פיסטוקים ורוטב סוכר ומי ורדים.

עוגת גבינה מזרח תיכונית עשויה מבצק קדאיף פריך, ממולאת בגבינה רכה ומוזנקת בסירופ מי ורדים. קינוח קלאסי ומרשים.

פודינג חלב מסורתי ממטבח המזרח התיכון, מוגש בגביעים אישיים עם ניחוח מי ורדים ומעוטר בפיסטוקים. קינוח קל ומרענן.

ראוה — עוגת סולת ים-תיכונית ספוגה בסירופ לימון עם שקדים ופיסטוקים

שכבות בצק פילו מוברשות בחמאה, עם אגוזים בין השכבות, אפויות ומושרות בסירופ קר.

קינוח חיטה טורקי עתיק מלא ברכות - מסורת של שפע ועושר

מוחלביה – פודינג חלב מזרחי עדין עם מי ורדים ופיסטוקים. קינוח מסורתי קל להכנה.