2255 מתכונים עם יין

רוטב בשר בקר שמתבשל לאט עם יין אדום, אורגנו וטימין, על ספגטי חם. הכמות מספיקה לארוחה משפחתית ועוד קופסה למקפיא.

רוטב בשר עם יין אדום ורסק עגבניות שמתבשל לאט עד שהוא סמיך. הסויה והיין מעמיקים את הטעם. מבוסס על מתכון של דניאל אזולאי.

מרק עגבניות ויין לבן עם שרימפס, מולים ודיונון, בסגנון ים תיכוני. מספיק לארוחת ערב עם לחם כפרי לטבילה.

סלט עגבניות, מלפפון וגבינת פטה שלמה שיושבת על הירקות, עם זיתי קלמטה ואורגנו. הפטה לא מפוררת, כמו בבתים ביוון.

מנה ראשונה קרה ומרעננת: שרימפס שהתבשלו בעדינות בציר לימון ודפנה, על קרח ועם רוטב חריף של קטשופ וחזרת. כמעט כל העבודה נעשית מראש, ונשאר רק לסדר בקערות.

פסטה קרמית עם פטריות פורצ'יני מיובשות, שמנת מתוקה ופרמזן - מנה איטלקית עשירה ומפנקת

שוק עגל מבושל לאט ברוטב יין לבן, עגבניות וציר עשיר. מנה איטלקית מהמסורת המילנזית עם גרמולטה לימונית.

פסטה פנה ברוטב בולונז קלאסי — רוטב עשיר ומלא טעם עם בשר טחון ועגבניות. מנה ראשית פשוטה וטעימה.

שוקי טלה מבושלים לאיטם ברוטב יין אדום עשיר – מנה מרשימה לשבת ולחג

קבב טלה עסיסי ומתובל בסגנון מזרח תיכוני, צלוי על הגריל עד להשחמה מושלמת

משקה ספרדי קיצי של יין אדום, פירות הדר ותפוחים, מתוק וקר.

סלט יווני קלאסי עם עגבניות, מלפפון, זיתים וגבינת פטה — סלט טרי ורענן מוכן ב-10 דקות בלבד.

סלט ניסואז צרפתי קלאסי עם טונה, ביצים, שעועית ירוקה וזיתים ברוטב חרדל

ספגטי עם שרימפס ושום — פסטה ים-תיכונית קלסית עם שרימפס מוקפצים, שום, יין לבן ולימון. מהירה ומרשימה.

ריזוטו פטריות קרמי ועשיר - מנה איטלקית קלאסית שדורשת סבלנות אבל שווה כל מצקת

עדשים קלויות קריספיות בתיבול פפריקה וכמון — חטיף מזין וטעים עשיר בסיבים וחלבון.

ספגטי ברוטב בשר בקר עשיר ומתובל – בולוניז קלאסי שמבשלים לאט לטעם עמוק

ספגטי עם פירות ים — פסטה ים-תיכונית פסטיבלית עם שרימפס, צדפות ורכיכות ברוטב יין לבן ועגבניות.

ריזוטו ים תיכוני קרמי עם שרימפס, עגבניות שרי ופרמזן — מנה אלגנטית במטבח

תבשיל שעועית לבנה עם נקניקיות ובשר בנוסח דרום צרפת.