עוגיות חמאה

🧩 חלקים

• זיגוג לעוגיות (רשות): זיגוג אבקת סוכר

⚙️ מה אפשר לשנות

• כמויות: 200 גרם חמאה רכה · 3 כוסות קמח
• תוספות אפשריות: סוכר (1 כוס סוכר) · סוכר חום (½ כוס סוכר חום) · אבקת סוכר בבצק (½ כוס אבקת סוכר) · מי ורדים (1 כפית מי ורדים) · ביצה (1 ביצה) · חלמונים (2 חלמונים) · וניל (1 כפית תמצית וניל) · מיץ לימון בבצק (2 כפות מיץ לימון) · קליפת לימון מגוררת (1 כף קליפת לימון מגוררת) · קמח מלא (1 כוס קמח מלא) · ביצים (2 ביצים) · סולת (¼ כוס סולת) · דבש (3 כפות דבש) · ממרח (לוטוס, טחינה) (200 גרם ממרח לוטוס) · צבע מאכל (צבע מאכל אדום) · זנגביל טחון (2 כפיות זנגביל טחון) · קינמון (1 כפית קינמון) · הל טחון (½ כפית הל טחון) · אגוז מוסקט (¼ כפית אגוז מוסקט) · ציפורן טחון (¼ כפית ציפורן טחון) · אניס טחון (½ כפית אניס טחון) · פלפל שחור (¼ כפית פלפל שחור) · סודה לשתייה (1 כפית סודה לשתייה) · אבקת אפייה (1 כפית אבקת אפייה) · מלח (קורט מלח) · שוקולד צ׳יפס (1 כוס שוקולד צ׳יפס) · שברי שוקולד (150 גרם שברי שוקולד) · שוקולד מריר קצוץ (150 גרם שוקולד מריר, קצוץ) · שיבולת שועל (200 גרם שיבולת שועל גסה) · קוקוס (½ כוס קוקוס מגורד) · אגוזים קצוצים (100 גרם אגוזי מלך, קצוצים גס) · צימוקים (½ כוס צימוקים) · חלב (2 כפות חלב) · חלבה מפוררת (200 גרם חלבה מפוררת) · שומשום בבצק (½ כוס שומשום) · גבינה לבנה (עוגיות מלוחות) (200 גרם גבינה לבנה) · שמן זית (2 כפות שמן זית) · קירור הבצק (30 דקות) · קקאו לחצי מהבצק (2 כפות קקאו) · גלגול הכדורים (סוכר, קוקוס) (¼ כוס סוכר לגלגול) · שיטוח הכדורים (קלות) · סוכרייה על כל עוגייה (סוכריות לקישוט) · שקד על כל עוגייה (20 שקדים שלמים) · ריבה בשקע במרכז (½ כוס ריבה) · שומשום מעל (2 כפות שומשום) · סוכר גס מעל (2 כפות סוכר גס לפיזור) · צינון קצר על התבנית (דקות) (5) · טבילה בשוקולד (100 גרם שוקולד מריר) · אבקת סוכר מעל (2 כפות אבקת סוכר) · שמנת מתוקה (1 כף שמנת מתוקה) · שוקולד מומס בבצק (200 גרם שוקולד מריר, מומס) · קקאו בכל הבצק (½ כוס אבקת קקאו) · שקדים טחונים (¼ כוס שקדים טחונים) · קפה נמס (2 כפות קפה נמס) · תפוח מגורר (1 תפוח בינוני, מגורר) · הברשה בביצה (1 ביצה לסיכה) · פתיתי מלח מעל (1 כף פתיתי מלח גס)
• צורות: צורות
• גודל הכדורים: קטנים
• במה מגלגלים את הכדורים: סוכר
• מה מפזרים מעל: הסוכר הגס
• מקררים את הגליל במקרר עד שהוא מוצק, פורסים לעוגיות בעובי חצי ס״מ ומסדרים על התבנית
• מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה
• אופים 10–12 דקות, עד שהשוליים מתחילים להזהיב
• אופים 10–12 דקות, עד שהשוליים מתחילים להזהיב

לשינוי: התאמת מתכון ←

⇄ מתכונים חלופיים

עוגיות כדורים · כדורי תמרים ואגוזים · מקרוני קוקוס · כדורי שומשום בדבש · כדורי קוקוס בחלב מרוכז · כדורים מתוקים בלי אפייה · מקרונים צרפתיים · מעמול · כדורי טראפלס · ביסקוטי · עוגיות מרנג