8 מתכוני מרק לבנוני

מרק יוגורט לבנוני עם שום, בצל וכמון — חמצמץ, קרמי ומרענן

מלוחייה עם עוף – מנה מסורתית ומרגשת שמקורה במטבח המצרי והלבנוני, עשירה בטעם ומזינה.

רשטה הוא מרק עדשים לבנוני קלאסי עם אטריות ובצל מטוגן – מרק עשיר, מחמם ופשוט להכנה.

חמוסטה ירקות חמצמצה ומרעננת – מרק ירקות לבנוני עם לימון וכורכום

מוגרביה — תבשיל כדורי קוסקוס גדולים מהמטבח הלבנוני, עם עוף, חומוס ותבלינים מזרחיים. מרקם ייחודי וטעמים עמוקים.

כישק הוא מרק מסורתי לבנוני ייחודי המכין מאבקת כישק - יוגורט ובורגול שהותססו ויובשו יחד. הטעם עמוק, חמצמץ ועשיר. בלבנון הכינו כישק בסיום הקיץ ושמרו אותו כמצרך חורפי. מרק עתיק ומזין שמחמם את הנשמה.

מרק מולוחייה ירוק וסמיך מהמטבח המצרי-לבנוני, מתובל בשום, כוסברה וכורכום.

מיכל אנסקי מלמדת את מעיין אדם איך מכינים תבשיל לבנוני ח