מגלי — לביבות ירק תימניות
מגלי — לביבות בלילה תימניות עם כורכום ובצל, מאפה מסורתי קל להכנה
לחמים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 2 כוסות מים
- 2 ביצים
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון
- 1 בצל גדול מגורר
- 2 שיני שום כתושות
- שמן לטיגון
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, מים וביצים לבלילה חלקה ללא גושים.
- מוסיפים מלח, כורכום, כמון, בצל מגורר ושום כתוש. מערבבים היטב.
- מניחים לבלילה לנוח 15 דקות.
- מחממים שמן לטיגון רדוד במחבת.
- יוצקים מצקות בלילה למחבת ויוצרים עיגולים שטוחים.
- מטגנים 2-3 דקות מכל צד עד שיזהיבו ויתקשו מעט.
- מוציאים לנייר סופג.
- מגישים חם כתוספת למרק, עם יוגורט, גבינה לבנה, או כחלק מקידוש שבת.