לפת כבוש ורדרד

לפת כבוש ורדרד בסגנון לבנוני — תוספת כבושה מסורתית לפיתות, שוארמה ופלאפל
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 לפתות בינוניות (כ-600 גרם)
- 1 סלק קטן (לצבע)
- 2 כוסות מים
- 1/3 כוס חומץ לבן
- 1 כף מלח
- 1 כפית סוכר
- 3 שיני שום
אופן ההכנה
- קולפים את הלפתות ואת הסלק.
- חותכים לקוביות או לפרוסות עבות.
- מניחים בצנצנת נקייה עם פרוסות השום.
- מערבבים מים, חומץ, מלח וסוכר עד שהמלח נמס.
- יוצקים את נוזל הכבישה על הלפת — הסלק יצבע הכל ורוד.
- מכסים ומשאירים בטמפרטורת חדר 24-48 שעות ואז מעבירים למקרר.
- טעים לאחר 3-4 ימים.