סלטים
קולרבי כבוש בשמיר וחומץ
קולרבי כבוש בחומץ עם שמיר וגזר - כבישה מהירה שנותנת ירקות פריכים ומוחמצים ברעננות שמיר
⏱ 24 שעות ו-7 דק׳🍽 4 מנות 🌍 ישראלית👩🍳 אפונה
👨🍳 אופן ההכנה
- 1
מביאים לרתיחה בסיר קטן את החומץ, המים, הסוכר והמלח, עד שהסוכר נמס.
- 2
מסדרים את הקולרבי והגזר בצנצנת נקייה עם השום, ענפי השמיר, זרעי הכוסברה וגרגרי הפלפל.
- 3
יוצקים מעל את הציר, עד שהוא מכסה את הקולרבי והגזר.
💡הירק צריך להיות מכוסה לגמרי בציר: חתיכה שבולטת מעליו מתייבשת ומתקלקלת ראשונה.
- 4
מניחים להתקרר בטמפרטורת החדר, סוגרים ומקררים לפחות 24 שעות.
54קלוריות
2 ג׳חלבון
7 ג׳פחמימות
0 ג׳שומן
● חלבון 21%● פחמימות 73%● שומן 7%
ערכים למנה (217 גרם), מתוך 4 מנות
אפונה
ממלוחי סלק ביתיים בחמיצות עדינה עם שום וציפורן. קלים להכנה ומושלמים כתוספת לארוחות ולאנטיפסטי.
8 מרכיבים⏱ 13 שעות ו-5 דק׳afoona.com
אפונה
בצלים כבושים - מתכון של דניאל אזולאי
4 מרכיבים⏱ 10 דק׳afoona.com
אפונה
כרוב אדום כבוש ביתי בצבע ורוד עז — חמוץ, פריך ומרענן, מושלם לצד שווארמה, פלאפל וסנדוויצ'ים.
8 מרכיבים⏱ 24 שעות ו-32 דק׳afoona.com
אפונה
לפת כבוש ורדרד בסגנון לבנוני — תוספת כבושה מסורתית לפיתות, שוארמה ופלאפל
7 מרכיבים⏱ 36 שעות ו-8 דק׳afoona.com
אפונה
כרוב כבוש ביתי קל להכנה, חמצמץ ורענן – מלווה מושלם לשווארמה, פלאפל ולחם
6 מרכיבים⏱ 48 שעות ו-7 דק׳afoona.com
אפונה
כרוב אדום מוחמץ ביתי עם חומץ, שום וכמון – תוספת פריכה ומתוקה-חמצמצה לכריכים וממולאים.
8 מרכיבים⏱ שעה ו-15 דק׳afoona.com
אפונה
ירקות מוחמצים ביתיים מהירים עם כרובית, גזר ומלפפון – כריך, מנה עיקרית ותוספת נהדרת.
11 מרכיבים⏱ 24 שעות ו-7 דק׳afoona.com
אפונה
טורשי ירושלמי כבוש ביתי קלאסי עם לפת, כרוב וגזר בתמלחת חומץ ורודה
10 מרכיבים⏱ 72 שעות ו-7 דק׳afoona.com
אפונה
טורשי ביתי מהיר עם גזר, כרובית וצנוניות – חמוץ, פריך ומרענן
11 מרכיבים⏱ 24 שעות ו-7 דק׳afoona.com
אפונה
מלפפונים חמוצים ביתיים עם שום, שמיר וזרעי תבלינים – חמוצים ירושלמיים קלאסיים
11 מרכיבים⏱ 36 שעות ו-7 דק׳afoona.com
אפונה
ממלוחי כרוב ביתיים מהירים וחמוצים עם שום ותבלינים. מוכן ביום אחד ומושלם כתוספת לכל ארוחה ישראלית.
8 מרכיבים⏱ 3 שעות ו-17 דק׳afoona.com
אפונה
טורשי ביתי מסורתי - ירקות כבושים בחומץ עם תבלינים, מושלם כתוספת לכל ארוחה מזרח תיכונית.
13 מרכיבים⏱ 48 שעות ו-7 דק׳afoona.com
