שניצל דגים פריך
שניצל דגים פריך ועסיסי עם ציפוי פירורי לחם זהוב. מהיר לביצוע וכיפי — אהוב על כל המשפחה.
דגים
מרכיבים
- 600 גרם דג בקלה, פילה
- 100 גרם קמח לציפוי
- 2 ביצים טרופות
- 150 גרם פירורי לחם
- 4 כפות שמן זית לטיגון
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- מיץ מלימון אחד להגשה
אופן ההכנה
- מייבשים את פילה הדג בנייר סופג. מתבלים במלח ופלפל שחור.
- מכינים תחנות ציפוי: קמח, ביצים טרופות, פירורי לחם.
- מציפים כל פיסת דג: קמח → ביצה → פירורי לחם. לוחצים להידבקות.
- מחממים שמן זית במחבת. מטגנים 3-4 דקות מכל צד עד להשחמה זהובה.
- מסננים על נייר סופג. מגישים עם לימון.