דגים
מילוי פירורי לחם וביצים
בצל וגזר מטוגנים עד הזהבה עם שום ותבלינים, ואחר כך מעורבבים בקערה עם פירורי לחם וביצים: מילוי שמתבשל בתוך הדג.
⏱ 11 דק׳🍽 4 מנות 🧩 2 חלקים
👨🍳 אופן ההכנה
לבצל מטוגן ↗
- 1
מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על אש בינונית.
- 2
מוסיפים את הבצל ומטגנים 5–8 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך ושקוף ומתחיל להזהיב בשוליים. אם הוא משחים מהר, מנמיכים את האש.
⏱ כמה זמן בצל במחבת? בדרך כלל 5–8 דקות ←⚙ טיגון קצר בשמן חםכיריים💡מוסיפים לפי זמן הבישול: מה שצריך זמן ארוך (בצל, גזר, בשר) נכנס ראשון, ומה שנשרף מהר (שום, תבלינים יבשים) נכנס אחרון, רק עד שעולה ריח.
להרכבה
- 3
מעבירים לקערה, מוסיפים את פירורי הלחם והביצים ומערבבים לאיחוד.
157קלוריות
5 ג׳חלבון
12 ג׳פחמימות
9 ג׳שומן
● חלבון 13%● פחמימות 32%● שומן 55%
ערכים למנה (74 גרם), מתוך 4 מנות
בצל מטוגן · 10 דק׳הרכבה · 1 דק׳
⚖ על המרכיבים
- בצל: במתכון נמדד ביחידות: בצל אחד ≈ 117 גרם · 40 קק״ל ל-100 גרם · עוד על בצל ←
- שמן זית: במתכון נמדד בכף: כף = 14 גרם · 884 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שמן זית ←
- פירורי לחם: במתכון נמדד בכוס: כוס = 108 גרם · 370 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פירורי לחם ←
- ביצים: במתכון נמדד ביחידות: ביצה אחת ≈ 50 גרם · 143 קק״ל ל-100 גרם · עוד על ביצים ←
📚 מתכונים שבנויים על מילוי פירורי לחם וביצים
אפונה
קרפיון ממולא בתערובת ירקות ותבלינים ברוטב עגבניות, מנה מסורתית וחגיגית
13 מרכיבים⏱ 54 דק׳afoona.com
