עוף
בשר מושחם בסיר בשר או חלקי עוף מושחמים בסיר על הבצל המטוגן, עם תבלינים, ולרוב מבושלים במים עד שהם רכים; הציר נשאר בסיר, ובו מתבשל אחר כך האורז (כבסה, מנדי, קדרה, פלוב).
⏱ 42 דק׳ 🍽 − 4 מנות + 🧩 2 חלקים
★ ★ ★ ★ ★
🖨 הדפסה 🍳 מצב בישול
🛒 מרכיבים לבצל מטוגן להרכבה 👨🍳 אופן ההכנה לבצל מטוגן ↗ 1 מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על אש בינונית.
⏱ 3 דק׳
2 מוסיפים את הבצל ומטגנים 5–8 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך ושקוף ומתחיל להזהיב בשוליים. אם הוא משחים מהר, מנמיכים את האש.
⏱ כמה זמן בצל במחבת? בדרך כלל 5–8 דקות ← ⚙ טיגון קצר בשמן חם כיריים 💡 מוסיפים לפי זמן הבישול: מה שצריך זמן ארוך (בצל, גזר, בשר) נכנס ראשון, ומה שנשרף מהר (שום, תבלינים יבשים) נכנס אחרון, רק עד שעולה ריח.
⏱ 6 דק׳
להרכבה 3 מוסיפים את העוף ומשחימים מכל הצדדים.
4 מוסיפים את המלח והפלפל השחור ומערבבים.
5 מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מנמיכים לאש נמוכה, מכסים ומבשלים 30 דקות, עד שהעוף מתרכך.
⏱ 30 דק׳
102 קלוריות
6 ג׳ חלבון
2 ג׳ פחמימות
8 ג׳ שומן
● חלבון 23%● פחמימות 9%● שומן 68%
ערכים למנה (243 גרם), מתוך 4 מנות
בצל מטוגן · 10 דק׳ הרכבה · 32 דק׳
❓ כמה זמן מבשלים בשר מושחם בסיר?
⚙️ מה אפשר לשנות כמויות : 1 עוף חתוך לחלקיםתוספות אפשריות : זמן ההשחמה (כ-5 דקות) · גזר (3 גזרים חתוכים לגפרורים) · עגבניות (3 עגבניות קצוצות) · כורכום (1 כפית כורכום) · כמון (1 כפית כמון) · פפריקה (1 כפית פפריקה מתוקה) · בהרט (1 כפית בהרט) · הל (½ כפית הל טחון) · קינמון (½ כפית קינמון) · ראס אל חנות (1 כפית ראס אל חנות) · מקל קינמון (1 מקל קינמון) · ציפורן (5 ציפורני תבלין) · עלי דפנה (3 עלי דפנה) · ראש שום שלם (1 ראש שום) · מים לבישול הבשר (3 כוסות מים רותחים) · בישול הבשר במים (דקות) (30) · רסק עגבניות (2 כפות רסק עגבניות) · שיני שום עם התבלינים (6 שיני שום, שלמות) שם הבשר בשלבים : העוףזמן טיגון הגזר (דקות) : 5יחידת זמן הבישול : דקותסימן הבישול : מתרכךלשינוי: התאמת מתכון ←
📚 מתכונים שבנויים על בשר מושחם בסיר אפונה
🛒 ☆
עוף תבשיל עוף ואורז עיראקי מסורתי לשבת
11 מרכיבים ⏱ 3 שעות ו-42 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
עוף כבסה מפרצית ביתית — אורז עם עוף ותבלינים ריחניים וקישוט שקדים וצימוקים
14 מרכיבים ⏱ שעה ו-21 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
בשר תבשיל כבש ואורז עיראקי קלאסי מתובל בתבלינים ארומטיים
12 מרכיבים ⏱ שעה ו-46 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
פסטה ואורז פילאף עוף ואורז ריחני עם תבלינים מזרחיים – כורכום, כמון וקינמון – מנה אחת שלמה ומזינה לכל הדעות
12 מרכיבים ⏱ 51 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
עוף אורז עיראקי פסטיבלי עם עוף שלם מבושל, שקדים וצנוברים קלויים ותבלינים עשירים.
14 מרכיבים ⏱ שעה ו-22 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
עוף מנת הדגל של המטבח הלבנוני – פנינות קוסקוס גדולות מבושלות בציר עוף עשיר
13 מרכיבים ⏱ שעה ו-11 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
עוף אורז אוזבקי עם עוף, גזר ושום שלם שמתבשלים בסיר אחד. הגזר והבצל נותנים לאורז צבע ומתיקות.
11 מרכיבים ⏱ שעה ו-8 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
פסטה ואורז קאבלי פלאו - המנה הלאומית של אפגניסטן: אורז בסמטי עם בשר טלה, גזר מתוק וצימוקים
13 מרכיבים ⏱ שעה ו-28 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
בשר מועמר — תבשיל כתף כבש יתמני עשיר עם אורז בסמטי מתובל בבהרט וכורכום
12 מרכיבים ⏱ שעתיים ו-19 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
עוף שחמי – תבשיל עוף ואורז עיראקי קלאסי, נאפה יחד בציר עשיר עד שהאורז סופג את כל הטעמים. מוגש הפוך עם צנוברים ושקדים מוזהבים.
15 מרכיבים ⏱ שעה ו-21 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
פסטה ואורז פלוב אוזבקי - מנת האורז האגדית של אסיה המרכזית, אורז עם בשר בקר וגזר מבושלים בשכבות בתבלינים עשירים
12 מרכיבים ⏱ שעה ו-45 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
פסטה ואורז קבסה – אורז בסמטי עם עוף ותבלינים ערביים – ארוחת שבת חגיגית בסגנון המפרץ
13 מרכיבים ⏱ שעה ו-33 דק׳ afoona.com
לכל 25 המתכונים ←
אפונה
