Name: כליות ביין לבן
Total time: 12 min
Yield: 4 מנות
Cuisine: ישראלית
Ingredients: 2 כליות בקר; 1 כוס מים; 1 כף חומץ; שמן לטיגון; 1 כף קמח; ½ כוס יין לבן; 3 שיני שום; 2 כפות פטרוזיליה; קמצוץ מלח; ¼ כפית פלפל שחור

237קלוריות

35 ג׳חלבון

4 ג׳פחמימות

6 ג׳שומן

● חלבון 66%● פחמימות 8%● שומן 26%

ערכים למנה (302 גרם), מתוך 4 מנות

💡 טיפים🧂 מרכיבים בשלבים⚙ טכניקות וכלים🍎 ערכים תזונתיים🖼 תמונה

לחיצה על כפתור מסתירה את החלק הזה מהמתכון, גם בהדפסה. לחיצה נוספת מחזירה אותו. הבחירה נשמרת למתכון הזה.

⚖ על המרכיבים

כליות בקר: 99 קק״ל ל-100 גרם · עוד על כליות בקר ←
מים: במתכון נמדד בכוס: כוס = 240 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מים ←
חומץ: במתכון נמדד בכף: כף = 15 גרם · 21 קק״ל ל-100 גרם · עוד על חומץ ←
שמן: כוס = 216 גרם · 886 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שמן ←
קמח: במתכון נמדד בכף: כף = 7.8 גרם · 364 קק״ל ל-100 גרם · עוד על קמח ←
יין לבן: במתכון נמדד בכוס: כוס = 240 גרם · 82 קק״ל ל-100 גרם · עוד על יין לבן ←
שום: במתכון נמדד ביחידות: שום אחד ≈ 5 גרם · 149 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שום ←
פטרוזיליה: במתכון נמדד בכף: כף = 3.8 גרם · 36 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פטרוזיליה ←
מלח: כף = 18 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מלח ←
פלפל שחור: במתכון נמדד בכפית: כפית = 2.4 גרם · 251 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פלפל שחור ←

🔧 כלים נדרשים (5) · 🍳 כלי בישול אחד

כיריים · 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: כירה חשמלית ניידת (להבה אחת חלשה יותר) · גזייה (להבה אחת, בחוץ) · סיר לחץ חשמלי (מולטיקוקר) (סיר אחד, בלי טיגון רדוד אמיתי)
סיר · אפשר גם: מחבת עמוקה (סוטז') (פחות נוזלים, אידוי מהיר) · 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: ווק (לבישול קצר)
סכין · אפשר גם: מעבד מזון (מהיר, פחות שליטה בגודל) · מספריים למטבח (לעשבים/בצק)
קרש חיתוך · אפשר גם: צלחת (צלחת גדולה, מקהה את הסכין)
קערה · אפשר גם: סיר (אין)