שרימפס ברוטב שום ולימון
שרימפס גדול ברוטב שום עשיר עם לימון ויין לבן - מנת ים טעימה ומהירה להכנה
דגים ופירות ים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם שרימפס גדול קלוף ומנוקה
- 5 כפות שמן זית
- 8 שיני שום קצוצות
- 1 כפית צ'ילי פתיתים
- 0.5 כוס יין לבן
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 כפות חמאה
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 1 חבילה פטרוזיליה קצוצה
- 1 לימון לקישוט
אופן ההכנה
- מתבלים את השרימפס במלח ופלפל.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש גבוהה.
- מוסיפים שרימפס ומטגנים 2 דקות מכל צד עד שמאדים. מוציאים לצד.
- באותה מחבת מוסיפים שמן נוסף, שום וצ'ילי. מטגנים דקה עד שמריח.
- יוצקים יין לבן ומיץ לימון, מבשלים 2 דקות.
- מחזירים שרימפס למחבת, מוסיפים חמאה ומערבבים.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה ופלחי לימון, עם לחם ים-תיכוני.