64 מתכוני פחזניות

גוז'ה הם פחזניות גבינה צרפתיות - כדורי בצק חמאה קלים ואוויריים, עמוסי גבינת גרוייר מומסת. האפקט הוא מדהים: מחוץ קראנצ'י, מבפנים חלול ורך. מוגשות כמנת פתיחה אלגנטית, שתייה מלוחה, או פשוט כחטיף גורמה נגיש.

שו-קרם אווריריים ממולאים קצפת וניל – קינוח צרפתי קלאסי שכולם מתאהבים בו

פחזניות שו קרם קלאסיות — בצק שו פריך ממולא קצפת וניל, מצופה שוקולד מריר.

פחזניות (שו) ממולאות בקרם פטיסייר ואבקת סוכר

מאפי בצק רבוך, ממולאים בקרם פטיסייר, בקצפת או בקרם שוקולד, ומצופים בשוקולד או באבקת סוכר.

מים וחמאה רותחים, קמח שמתבשל בהם לכדור, וביצים שנטרפות פנימה אחת-אחת: הבצק של הפחזניות והאקלרים, שמתנפח באדים.

חלב חם, חלמונים, סוכר ועמילן, מבושלים יחד לקרם סמיך: המילוי של הפחזניות והטארטים.

מתכון לבצק מיוחד המשמש לברבורים - פחזניות אקלייר - בצק אוורירי וקליל שאפשר למלא בקרם פטיסייר, קצפת או כל מילוי שרוצים

קינוחים נפלאים ומתוקים שיקפיצו אתכם לביקור בפריז בכל ביס שתיתנו

מתכון לפחזניות עם קצפת וממרח שוקולד השחר (חלבי או פחזניות פרווה, לבחירתכם) שמכינים בקלי קלות! מתכון מהיר קל וטעים שירשים את כולם >

פארי ברסט כמו שרואים בויטרינות בפריז! טבעת של בצק רבוך במילוי קרם מהמם של קצפת בטעם אגוזי לוז. קינוח חגיגי ומרשים במיוחד

ממתקים קטנים ומתוקים מבצק רבוך, במילוי קרם וניל פשוט

אלון שבו מלמד להכין שלב אחרי שלב את אחד הקינוחים הכי אהובים במסעדות בארץ: פחזניות פריכות במילוי גלידה, עם רוטב שוקולד עשיר ומושחת

מתכון לפחזניות או אקליירים אווריריים, במילוי מתוק וקטיפתי של קרם קוקוס וקרמל, באדיבות אורן גירון, עושים בישול

מתכון מעולה של ליאור שרף לפחזניות עם שכבה קראנצ'ית של קראמבל, כמה דקות ותכינו את הקינוח המושלם הזה באיזה מילוי שעושה לכם את זה - אנחנו מזהירים זה ממכר!

מנה מטריפה לבר מלוחים באירוע בראנץ' - פחזניות מלוחות ממולאות בגבינת סימפוניה בטעם בצל ירוק שחוסכת הרבה זמן. אל תתפלאו אם הכל יתחסל בשתי דקות!

פחזניות ברבורים זה פחזניות פריכות ויפהפיות בצורה מיוחדת, כמו שהכינו פעם באירועים, במילוי קצפת אוורירית. שאפשר לאכול סתם כך, ואפשר לקשט איתן עוגה

פחזניות עם קרם פטיסייר וחלבה מהממות בגרסת פרווה, שאפשר לאכול גם אחרי ארוחה בשרית. קינוח אישי מתוק ומפנק בעיטור חלבה ושקדים

עדי קלינגהופר מכינה לנו קרולר, סופגניות צרפתיות נפלאות עשויות בצק פחזניות. מתכון עם אזהרה: אחרי שתטעמו קרולר, יש סיכוי שלא לא תרצו לטעום יותר סופגנייה קלאסית!